Alles begann mit einem unerwarteten Geschenk an Frigg Weber, auch bekannt als Marroni Frigg, anlässlich seines 30. Geburtstags: zwei Marronipfannen. Zunächst wusste er nicht, was er damit anfangen sollte. Im Herbst 1998 gab es im Blumengeschäft von Josefine Hahn einen besonderen Anlass, und Nadja (Marroni Friggs Frau)schlug vor, heisse Marroni anzubieten. So begann Frigg erstmals, Marroni an der Kantonsstrasse in Reichenburg zu braten.

Das war ein grosser Erfolg, und er beschloss, dieses Bräteln an jedem Wochenende im Herbst fortzusetzen. Viele Freunde kamen regelmässig vorbei und verbrachten Wochenenden bei Wind und Wetter auf festen Bänken, um zu plaudern und Marroni zu essen.

Aufgrund des wechselhaften Wetters wurde ein Blechdach unter dem Balkon angebracht. In der nächsten Saison investierte man in ein Festzelt, um der wachsenden Zahl von Gästen gerecht zu werden. Mit der Zeit entstand der Wunsch nach Kaffee und anderen Getränken. Um den mühsamen Aufbau des Zeltes zu vermeiden, wurde ein Teil der Garage kurzerhand zur Festwirtschaft umgebaut. Doch die Garage war nicht die ideale Lösung, und so entschied man sich, sie in eine Bar umzuwandeln. Im Herbst 2007 eröffnete die Marroni Frigg Bar, die nun jeden Freitag und während der Marroni-Saison sogar an Freitagen, Samstagen und Sonntagen geöffnet war. Der Kreis der Stammkunden wuchs stetig.

Um sich bei den Gästen zu bedanken, plante die Wirtin einen besonderen Ausflug. Statt eines gewöhnlichen Ausflugs wie Skifahren oder Wandern entstand die Idee für eine Töfflitour. So wurden die "Marroni Frigg’s Töfflibuebe und -meitli" ins Leben gerufen, und 2011 fand der erste Töffliausflug statt. Dies brachte dem Marroni Frigg einen Ruf als Töfflibeiz ein, und Mofafahrer aus der ganzen Schweiz reisten an, um die Beiz zu besuchen.

Leider musste das alte Wohnhaus im Jahr 2018 einem Neubau weichen. Der neue Marroni Frigg wurde am 13. Dezember 2019 feierlich eröffnet.